2月7日の学習会では、中国の春節にあわせて水餃子を作って食べました。中国出身の学生スタッフに教えてもらいながら、子どもたちも一緒に作りました。慎重に材料の分量をはかって水餃子を作ったので、子どもたちにとっては家庭科と算数の勉強にもなりました。
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| ニンニクをつけた中国の醤油をかけた米粉の水餃子 |
山椒、生姜、ニラを入れて香りをつけたお湯を冷ましてからひき肉に加えることで、味がぐっと深まりました。アレルギーの人も食べられるように米粉で作ったので、皮が厚く食べごたえもありました。子どもたちも大人も笑顔の夜でした。
この夜間学校に関わる一人ひとりの気持ちや特技などをいかしながら、こうした楽しいイベントを今後も続けていきたいと思います。